Vous attendiez tous ces premières images avec impatience, les voici.
Depuis septembre, c'est un vaste chantier qui voit enfin naître nos espoirs à travers ce bâtiment tant attendu.
Nous avons placé notre confiance dans l'entreprise SOLAIA d'Yzeure, en lui donnant le soin de réaliser notre projet.
Didier Luminet et ses fils sensibilisés par les matériaux naturels et respectueux de l'environnement, conçoivent et construisent des projets bioclimatiques et écologiques.
Pour eux comme pour nous, ce bâtiment est un réel défit.
Ossature bois, murs de chanvre et chaux, isolation en ouate de cellulose et laine de bois, enduits à la chaux .....
Les travaux avancent et pour de nombreuses raisons, nous avons hâte de nous y installer.
Nos deux premières vinifications se sont déroulées dans un chai à 7 Kms du Domaine, grâce à Jean Reigneron qui nous a prêté son bâtiment...Une belle main tendue à nos déboires... Une grande reconnaissance à Jean.
Notre stockage dans un endroit opposé, à 8 Kms de la maison, nous est prêté par Bernard Coulon, le président de la communauté de commune de St Pouçain...Encore un grand Merci Bernard pour l'aide apporté.
Nous sommes d'un côté, puis de l'autre, à jongler entre 3 endroits essayant de faire au mieux et l'année qui se termine bientôt n'a pas toujours été facile nerveusement et physiquement.
Nous pourrons dans les mois à venir concentrer toutes nos énergies dans un même lieu et pour 2012 élaborer en automne, les nouvelles cuvées plus sereinement.
Certains d'entre vous, on parfois eu du mal à nous trouver pour acheter du vin au Domaine. Voici déjà une première explication de notre fonctionnement.
Ensuite, une première année de commercialisation demande à être présents sur des manifestations et de se faire connaître auprès de professionnels par du démarchage. Il faut alors prendre son bâton de pèlerin et faire quelques kilométres, en fait nous courons beaucoup et devons être partout à la fois (vignes, cuvage, ventes, livraisons, administratif, bureau, salons, foires, accueil.....). Un peu d'expériences et les années suivantes seront un peu plus organisées.
Globalement les vins sont appréciés et depuis l'automne des purs jus de raisins bio en rouge et blanc vous sont proposés. Je ferai un article prochainement sur l'ensemble des cuvées et des jus, ainsi qu'une liste de nos revendeurs et restaurateurs, afin que vous puissiez trouver notre production au plus près de chez vous.
Et puis, venez nous voir .... Essayez de téléphoner avant.... Merci
