UN VIN BIOLOGIQUE SUR
LE VIGNOBLE DE SAINT-POURCAIN
EN PARTIE GRÂCE A VOUS, C'EST POSSIBLE.
C’est le challenge que nous vous proposons de relever avec nous par une SOUSCRIPTION Solidaire et Participative.
Seuls vignerons biologiques sur l’appellation de Saint-Pourçain, nous avons quitté en 2009 au bout de 20 ans, la Cave Coopérative qui n'a pas souhaité transformer et valoriser notre vendange en bio.
Notre détermination est de vinifier et de commercialiser notre production, de valoriser notre travail dans le respect de l'environnement, et de proposer des vins issus de l'agriculture biologique aux amateurs de vins naturels.
En dépit de plus de 2 ans de barrages, de réticences,d'a prioris, de coups fourrés, d'incompétences, de délais administratifs et bancaires... , qui parfois nous ont destabilisés, notre ténacité fait que peu à peu nous avançons.
Notre première vinification 2010 s'est faite dans un petit cuvage prêté par un souscripteur à quelques Kms de notre Domaine et le stockage dans un autre endroit, ce qui ne facilite pas les choses, mais qui nous permet au moins de travailler.
Toutefois sur le Domaine, nous avons besoin de construire un chai de vinification, d'élevage et de stockage du vin, avec des matériaux et des alternatives écologiques en correspondance avec notre démarche et en cohérence avec la surface de nos vignes.
Nous nous battons encore, afin de faire aboutir ce projet.
Sur fond de crise économique, nos difficultés à trouver des partenaires financiers n'entament en rien notre détermination.
Depuis 2 ans, nous avons lancé autour du projet une Souscription Alternative Solidaire et Participative, pour qu'existe enfin un Vin issu de raisins Biologiques dans l'Allier, et Domaine un lieu de convivialité, d'échanges et de références autour de la vignes et du vin biologiques .
ENCOURAGEZ-NOUS et PARTICIPEZ à ce PROJET.
DEVENEZ un PARTENAIRE ESSENTIEL à sa REALISATION.
ENTREZ dans l'AVENTURE..... en TELECHARGEANT LA SOUSCRIPTION à droite de l'écran.
VENDANGES et NAISSANCE
Nous sommes en vendanges depuis une semaine, les degrés sont excellents entre 12°5 et 13°2 sur ces jours vendangés, l'acidité entre 6 et 7, mais hélas la sécheresse a eu raison de la quantité.Il y a vraiment peu de rendement et c'est général sur l'Appellation St Pourçain.Je pense que ce premier cru AOC devrait être prometteur pour l'ensemble des Caves et des Domaines du vignoble.Nous profitons des belles journées pour avancer, car la semaine prochaine, le temps risque de changer.
A l'atelier confitures, je transforme les pêches de vignes, mais j'ai fait un petit break, car nous sommes pour la première fois, les heureux grands parents depuis samedi, d'une petite Camille - Astride - Romane qui trop pressée est arrivée avec plus de 3 semaines d'avance, en pleine forme.Je n'ai pas pu participé à la fête de l'AOC, les priorités étaient à Paris auprès des enfants.Les miracles de la vie se doivent d'être vécus et ce n'est que du bonheur.CLAUDINE
Nous sommes en vendanges depuis une semaine, les degrés sont excellents entre 12°5 et 13°2 sur ces jours vendangés, l'acidité entre 6 et 7, mais hélas la sécheresse a eu raison de la quantité.
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